Nuove linee guida sul colesterolo


Colesterolo, nuove linee guida

Per la prima volta in 40 anni – secondo un reportage del ‘Washington Post‘ – la speciale ‘Commissione Consultiva sulle linee guida dietetiche‘, si appresta a ribaltare le sue stesse indicazioni, includendo il colesterolo contenuto nelle uova e in altri alimenti come i gamberi, tra le sostanze “non preoccupanti per la salute“.

Le indicazioni – per ora a livello di bozza – andranno riviste e approvate formalmente dai ministeri della Sanità e dell’Agricoltura statunitensi entro il prossimo autunno.

Ma secondo la maggioranza dei nutrizionisti americani, si tratta di un cambiamento “dovuto” e sostenuto dalle ultime ricerche in materia. Le più recenti raccomandazioni del 2010, indicavano in 300 mg al giorno il livello massimo di colesterolo consentito da assumere tramite i cibi. Ora il pensiero scientifico più recente attribuisce la colpa di alti livelli di colesterolo misurati nel sangue soprattutto alla genetica. E ad alimenti carichi di grassi saturi, come le carni, il burro, il latte intero.

Ha commentato Steven Nissen, direttore di medicina cardiovascolare della illustre Cleveland Clinic:

Le linee guida per l’alimentazione sono sbagliate, lo sono state per decenni, solo il 20% del colesterolo dipende dalla dieta, il resto viene dai geni. Abbiamo detto alla gente di non mangiare uova ma è stato un cattivo consiglio, che ha portato gli americani a consumare più alimenti carichi di zuccheri e carboidrati. Così siamo diventati sempre più grassi e il diabete si è impennato“.

Il comitato di esperti – che per ora non ha voluto commentare con la stampa USA – non ha cambiato le valutazioni sugli effetti negativi di alti livelli di ‘LDL’ (il colesterolo cattivo) sul cuore o sullo sviluppo del diabete, ma solo sulle sue origini alimentari.

Anche l’American College of Cardiology, d’altronde, nelle linee-guida del 2013 non aveva più incluso alcun consiglio riguardante il colesterolo nei cibi.

DottNet

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1 Response to “Nuove linee guida sul colesterolo”



  1. 1 Nuove linee guida sul colesterolo - Begiz Trackback su 18 marzo 2015 alle 14:32
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